“Alle løbere bidrager gerne med velmenende råd om ernæring. Desværre er mange af disse råd ikke baseret på fakta.” Læs eller genlæs interview med Mathias Kolringen om hans erfaringer med sportsernæring og løb.
Hvornår har du selv gjort noget forkert i forbindelse med sportsernæring?
Der er masser af gange, hvor jeg har gjort noget forkert. Min interesse for kost og ernæring startede, efter at jeg i 2007 krydsede Indlandsisen på ski. Sidst på turen faldt min præstationsevne, og jeg blev hurtigere træt, og jeg var konstant sulten. I løbet af de ca. 600 km tabte jeg næste 17% af min kropsvægt. Selvom jeg oprindelig er uddannet økonom, kunne jeg godt se, at det kunne gøres bedre. Til at start...